Estudo aborda a mastigação para perda de peso - Evidence

De acordo com um novo estudo, mastigar bem os alimentos pode realmente contribuir para sua queima calórica – e sua capacidade de perder peso.

Um estudo recente publicado no Scientific Reports relaciona a mastigação com o aumento do gasto de energia e possível prevenção da obesidade. Os resultados da Universidade Waseda, no Japão, mostraram que provar e mastigar alimentos por 30 segundos aumentou a geração de calor depois de comer. Esta prática pode ajudá-lo em sua jornada de perda de peso.

“O aumento da termogênese induzida pela dieta induzida por estímulos de mastigação e paladar pode ajudar a prevenir o sobrepeso e a obesidade”, afirmaram os autores.

Quantas vezes você deve mastigar sua comida?

O estudo encontrou mudanças significativas de energia após as refeições, testando um tempo de 30 segundos para degustação e mastigação.

A uma taxa de uma mastigação por segundo, o estudo combinou com a diretriz amplamente divulgada de 32 mastigações por mordida. Além de ajudar a limitar a ingestão de calorias, a mastigação ajuda a iniciar o processo digestivo, preparando o estômago para o sucesso calmante à medida que a refeição passa pelo sistema.

Mastigação e perda de peso: é um efeito cumulativo

Não é novidade que comer mais devagar e mastigar bem os alimentos pode levar à perda de peso. Pesquisas anteriores mostraram que essas práticas são uma boa maneira de comer menos e aumentar seu gasto de energia após uma refeição – duas ótimas maneiras de perder peso.

Este estudo recente mostra que o ato de saborear e mastigar ativamente aumentou significativamente a termogênese, independentemente da consistência do próprio alimento. Também descobriu que a degustação e a mastigação aumentavam o movimento dos alimentos através do trato GI superior. Portanto, você pode se beneficiar mudando a maneira como come, mesmo antes de mudar a dieta que está comendo.

“Embora a diferença no gasto de energia por refeição seja pequena, o efeito cumulativo obtido durante várias refeições, tomadas todos os dias e 365 dias por ano, é substancial”, disse um pesquisador ao Science Daily .

Por que comer devagar ajuda na perda de peso?

Comer devagar traz atenção plena às suas refeições, dando ao seu cérebro tempo para perceber que você está satisfeito. O resultado? Você come menos, o que é fundamental para qualquer programa de perda de peso.

Estudos anteriores associaram a velocidade de alimentação com a circunferência da cintura, porque a alimentação rápida geralmente leva ao excesso de alimentação. A alimentação lenta e consciente também ajuda a saborear sua comida, o que pode levar a uma alimentação mais intuitiva e a menos desejos não saudáveis.

Mastigar mais deixa você satisfeito?

O ato de mastigar não é necessariamente o que faz você se sentir satisfeito. Mas reservar um tempo para comer devagar, com propósito, dá aos seus hormônios da plenitude tempo para sinalizar ao seu cérebro para parar de comer antes de comer mais do que o necessário – eles desligam seus sinais de fome.

Isso interrompe o ciclo de comer demais que afunda muitas intenções saudáveis. Embora mastigar não o deixe cheio, ele o ajudará a aproveitar melhor sua comida e aproveitar o brilho quente de uma boa refeição.

Como você aumenta o seu metabolismo? 5 dicas e truques

Mudar seus hábitos alimentares pode ajudar a aumentar sua termogênese depois de comer, mas você precisará fazer mais se quiser acelerar seu metabolismo. Aqui estão cinco maneiras:

Adicione alimentos no seu prato que ajudam no metabolismo — Proteínas, especiarias, legumes e até café podem ajudar a dar ao seu metabolismo o impulso de que ele precisa.
Mova seu corpo — Não só queima calorias e melhora a sua saúde física, mas o exercício também ajuda a sua saúde mental. O exercício regular também estimula o sono reparador, que é necessário para manter seu metabolismo em boa forma. E 30 minutos por dia, pelo menos, cinco dias por semana é o suficiente para obter os benefícios do exercício para a saúde de todo o corpo .
Dica profissional: misture tudo! Alvo e tonifique grandes grupos musculares adicionando resistência e treinamento de levantamento de peso duas vezes por semana.
Fique hidratado — A água é um ótimo substituto para bebidas açucaradas. E às vezes confundimos fome com sede, então beber um pouco de H2O é uma boa maneira de evitar o pastejo.
Cuide do seu intestino — Pesquisas mostram que tomar probióticos para a saúde intestinal pode melhorar sua saúde metabólica.
Aumente seu AMPK — AMPK é uma enzima que atua como um termostato para a energia celular, portanto, certifique-se de manter seu metabolismo energizado aumentando os níveis e a atividade de AMPK com uma dieta ou nutrientes adequados.

Referências

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Waseda University. “Chewing to stay slim: How to savor your food better and dodge weight gain.” January 2022. https://www.sciencedaily.com/releases/2022/01/220112105657.htm

Hamada, Yuka et al. “Effect of Postprandial Gum Chewing on Diet-Induced Thermogenesis.” Obesity, February 2016, https://doi.org/10.1002/oby.21421

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